大和野菜づくしのコースが食べられるレストラン cotocoto

奈良市ならまちセンターの一角にあるキッチン&ダイニング

大和豚メインのおまかせコースを頼みました。

前菜

胡麻豆腐 紅くるり(大根）とわさび菜乗せ、キャベツと金時人参と紫大根のピクルス ゆずジュレ、若ごぼうのココット

野菜のフリット

エリンギ、人参、紅くるり、ブロッコリー、黄金カブ。ほうじ茶塩で。

野菜の甘みを存分に味わえます。

キャベツのスープ

砂糖を全く使っていないのに甘い。

大和豚2点盛り

ローストはバルサミコソースで。角煮はトマト煮。五穀米。

デザート

生姜シャーベット、完熟ほうれん草のムース、あわゆき苺。ドリンク付き。

大和野菜をたくさん味わえて、奈良を満喫できました。

霞 近太郎

近畿大学農学部(奈良キャンパス）の里山修復プロジェクトのイメージキャラクター。カスミサンショウウオをモチーフにしたぬいぐるみが入口にいました。